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马苏里拉芝士哪个牌子好
马苏里拉芝士安佳的好。
安佳马苏里拉芝士的产地是新西兰，它在常温下的质地比较柔软，硬度稍微比橡皮泥高一点，用手指按下去会缓缓弹起来，但奶香味比较淡，价格适中，性价比比较高，如果是新手刚开始学做披萨的话，安佳可是不错的选择哦。
安佳
安佳于1886年在新西兰诞生，于2013年首次登陆中国。安佳隶属于恒天然集团，拥有130多年的悠久历史，是恒天然旗下的旗舰品牌。恒天然牧场和工厂都建在纯净天然的新西兰，通过严格掌控“从牧场到餐桌”供应链的每一步。
确保进口到中国的产品质量符合中国食品安全国家标准，让源于牛奶的营养菁华滋养每个家庭的健康生活。在上百年的发展历程中，安佳一直致力产品革新与开发，已经成长为一个全球性品牌。通过遍布世界的销售网络，如今安佳在全球生产和销售500多种不同的产品。
多年以来，安佳始终致力于研发及生产各种高品质的乳制品以满足大众和专业市场的需求，其业务覆盖消费品牌以及餐饮服务等多个领域。在消费品牌方面，安佳纯牛奶、儿童牛奶、奶粉，以及黄油、淡奶油、芝士等产品帮助满足全家人对于每日营养的需要。
马苏里拉奶酪和马苏里拉芝士有区别吗？
马苏里拉奶酪和芝士的区别：
1、马苏里拉奶酪可以拉丝，而芝士不可以。平常吃的披萨可以拉出长长的奶酪丝，都是因为马苏里拉奶酪起到的作用。
2、奶酪一般是片状的，芝士一般是碎条状的。早年是用生长在那不勒斯Naples西南部的水牛产的奶制成，现代用普通牛产的奶也可以制作，但与水牛奶的制品比较，在口感上缺乏水牛奶制品的甜度和深广度。其成品色泽淡黄，含乳脂50%。
奶酪的营养价值：
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。
奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。
奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。
奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。
资料来源：奶酪 百度百科马苏里拉奶酪和马苏里拉芝士有区别吗？
马苏里拉奶酪和马苏里拉芝士没有区别，奶酪英文是Cheese,又音译为芝士和起司。在中文里“酪”的意思是指用动物的乳汁做成的半凝结食物或许是用果实做的糊状食物。因此这种食物被命名为奶酪或乳酪，而常见的干酪也就是水分很少的一种奶酪。
马苏里拉在意大利被成为“奶酪之花”，因为质地潮润香滑，极适合制作糕点，而菜肴上与西红柿和橄榄油搭配更是锦上添花，制作通心粉也十分适宜。与之相对比，美国出产的马苏里拉就逊色许多，它只能制成刮丝，当作披萨饼奶酪使用，因此又常被贬称为“披萨饼奶酪”。
下图为正宗的意大利马苏里拉芝士：
奶酪保存小贴士：
1、一般来说，硬质奶酪的保存期限较长，所以软质奶酪(新鲜乳酪、白霉奶酪)在购买之后应该尽快食用。由于奶酪是不断地在持续熟成，必须谨慎地储存，硬质奶酪可以放置约几个月，但是软质奶酪在开始食用后，只能保存1到3个星期。
莫札里拉芝士和马苏里拉芝士是一样的吗？
是一样的，是mozzarella的不同音译。
mozzarella奶酪味道不浓，拉丝效果出色，用来制作比萨。
它像瓷器般洁白光滑，非常柔软，有层次，光滑可塑，他有极其薄的外皮和精美的口感。细腻柔软的奶味，带一点酸味和咸味。当切开的时候，流出白色含水的液体带着牛奶的芬芳。全脂奶酪加热熔化变成流质。部分脱脂的Mozzarella奶酪褐变的更快。新鲜莫扎瑞拉干酪柔软，洁白，通常保存在盐水中，还有一种是用于制作比萨饼的，淡黄色，质地光滑，通常为条状。
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