原创
打蛋器可以打奶泡么
不建议使用打蛋器打发奶泡
首先我们家用的打蛋器分为两种，手动打蛋器以及电动打蛋器。手动打蛋器在打法的过程无法达到均与以及集中的旋转，这样打法出来的牛奶只会产生大的气泡在表面，同时鲜牛奶的乳脂含量比奶油少，不可能在低温的情况下通过油脂与空气的结合产生浓稠的状态，也无法在热牛奶中打发到牛奶中的乳蛋白产生稳定的泡沫，所以手动打蛋器无法打法热拿铁中所使用的奶泡。
说完手动打蛋器我们现在说说电动打蛋器。电动打蛋器的选择速度可以说是非常的块，而且电动打蛋器的打发头体型也十分的大，如果把牛奶放在大容器里，无论容放了多少，因为没有足够的乳脂产生阻力，打蛋器一开启，你将会获得“嗞一身”的场面。
那么为什么蒸汽棒打法牛奶能够产生绵密的奶泡呢？
蒸汽棒打法就是利用蒸汽去冲打牛奶，使液态状的牛奶打入空气，利用乳蛋白的表面张力作用，形成许多细小泡沫，让液态状的牛奶体积膨胀，成为泡沫状的牛奶泡。在发泡的过程中，乳糖因为温度升高，溶解于牛奶，并利用发泡的作用使乳糖封在牛奶之中，而乳脂肪的功用就是让这些细小泡沫形成安定的状态，使这些牛奶泡在饮用时，细小泡沫会在口中破裂，让味道跟芳香物质有较好的散发放大作用，让牛奶产生香甜浓稠的味道跟口感。
打蛋器可以打奶泡
大家有没有这样的经历，在咖啡厅喝咖啡的时候爱点一杯卡布奇诺，上面一层绵密的奶泡，特别带感。在家DIY的时候就比较麻烦了，是买一个高级点的咖啡机，也可以打奶泡，还是专门买一个打奶泡的机器呢？手动的，自动的？
其实，对于大多数人来讲，在家做像卡布奇诺这样的咖啡，很多时候都是一时兴起，所以买一个打奶泡的机器多半会闲置的。在这里，小鹿教你一个不用专业工具也可以打出奶泡的方法。
1、选择一款全脂牛奶，这样容易出泡沫，然后咖啡我直接就用的速溶咖啡来做，选择黑咖啡，没有其他的添加，纯咖啡粉末。
2、然后倒入热水，融化咖啡粉末，大概半杯水左右的程度
3、倒适量的牛奶在杯中，最好有盖的，方便摇晃。牛奶的话根据自己的需要看多少合适，我不太喜欢牛奶，所以加的会少一点，然后盖上盖子使劲摇晃，直到有泡冒出。如果有打蛋器，也可以选择用打蛋器来搅拌。
4、摇好之后，放入微波炉加热30秒。就OK了。
5、最后将牛奶倒入咖啡，一杯奶泡卡布奇诺就成功了。
有没有超级简单，只是这样摇出来的奶泡不是特别绵密，还需要多加练习才行。
打蛋器可以打奶泡么
打蛋器是可以打奶泡的。
打蛋器打奶泡煮法
材料：牛奶，打蛋器，还有小锅子
把牛奶倒入小锅子中，开中小火加热；
用打蛋器在锅子里转圈圈，30秒后牛奶开始起泡；
再打个二分钟，泡泡越来越多了；
这时，奶泡应该已经足够一杯奶茶的份量了；
如果不满意的话，其实还可以再打个二分钟
注意：牛奶不要加热至沸腾，一沸腾，气体膨胀，泡泡就全破啰
使用打蛋器来打奶泡注意事项
要注意一点就是要选用小而细的打蛋器并且将牛奶加热到50度；
千万不要超过60度不然的话你打到手抽筋奶泡永远都不会出现的；
打蛋器使用时在牛奶表层轻轻的的搅动泡沫就会慢慢的行成不过不要；
将打蛋器离液面过远这会导致大量空气进入但此方法不定因素太多。
打蛋器可以打奶泡吗
打蛋器可以打奶泡
打蛋器能够打奶泡，平时还可以作为搅拌机使用，如果是意式咖啡所用的奶泡，用打蛋器打出来的奶泡会比较的粗糙，影响口感，最好用蒸汽打奶杆打，效果会更加，若是对于奶泡没有要求，则是可以用打蛋器打。
