原创
土豆加蛋做的土豆饼吃了会中毒吗
不会中毒。
发芽土豆含龙葵碱，土豆变绿最好不要食用，有毒性。
正常土豆没有毒，和鸡蛋一起做饼，亦没有中毒问题。
土豆饼是早餐的标配，土豆需要蒸熟吗？
早上现在越来越冷了，还没有来暖气，起床都成了一种需要克服的困难。但丈夫要上班，孩子要上学，早餐还是需要有人做，最近的早餐都是尽量简单快手，保证营养的同时，速度快省时间也很重要。
一个大土豆，半根胡萝卜，三个鸡蛋，做两份好吃的土豆鸡蛋饼还是很不错的，不用加面粉，不用加水，做法简单，营养美味，是我特别推荐的早餐主食。
土豆和鸡蛋一起做饼的方法有很多，有的加面粉， 有的把土豆先蒸熟做成土豆泥再和鸡蛋混合做成饼，不管怎么做都很好吃，营养也能得到保证。但我今天要分享的这个做法，应该算是最简单的了，我们家不管大人还是孩子，都很喜欢。
这款土豆鸡蛋饼还有一个可爱的名字，叫做“鸟巢”，也叫“鸟窝”，还是挺形象的，详细的图文制作过程分享，特别特别简单，有兴趣的小伙伴跟着一起做吧！
【原料】：土豆1个、胡萝卜半根、鸡蛋3个、食用油、盐、香葱；
【食谱制作过程】：
1、准备制作土豆鸡蛋饼的原料，胡萝卜和土豆都需要提前削去外皮；
2、用擦丝器把土豆和胡萝卜分别擦成细丝放到大碗里，加一个鸡蛋，少量盐调味；
3、用筷子搅拌均匀。土豆擦丝后每个切面都会有淀粉，再加上盐和鸡蛋液，很容就能结成一团，如果土豆和胡萝卜的用量多，可以多加一个鸡蛋增加黏性；
4、煎烤盘通电预热，刷一层食用油，把土豆胡萝卜分成两份，放在煎烤盘里，中间用勺子推出一个小窝窝；
5、在每个土豆丝的小窝窝里打入一个鸡蛋，盖上锅盖煎2分钟左右；
6、给土豆鸡蛋饼翻个面，继续煎2分钟左右，土豆饼并不是很厚，土豆丝也很细，比较好熟；
煎好的土豆鸡蛋饼表面焦黄，内里软嫩，香喷喷地特别吸引人，我都忍不住想先吃一口了。土豆本身营养丰富，口感软糯，再加上鲜嫩的鸡蛋，就更加美味了，好吃又好做，必须分享给朋友们。
切了一些碎碎的香葱撒在上面，就更好看了，平底锅、电饼铛、煎烤盘都可以制作，食材又很常见，这样的早餐你喜欢吗？
早餐土豆鸡蛋饼的做法
导读： 土豆营养丰富，不仅能够粮食，又可作蔬菜，加上鸡蛋，这就是一道美味的早餐，那么土豆鸡蛋的做法有哪些呢？
鸡蛋土豆饼的营养价值
在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称，除维生素C含量稍少外，鸡蛋几乎富含人体需要的所有营养物质，很多杂志甚至给予了鸡蛋“世界上最营养早餐”的殊荣。理由如下：
1、鸡蛋可以补充优质的蛋白质：
鸡蛋土豆饼中的鸡蛋可以为人体提供丰富的蛋白质。蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
2、鸡蛋和土豆都可以增加饱腹感
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。研究表明，含有鸡蛋的早餐、土豆能使人饱腹感增加，吃了之后可以让人减少其它能量的摄入，这样就可有效的避免食物酸碱度失衡的问题。同时，鸡蛋中的脂肪和蛋白质可以为机体提供持续平稳的能量，让肚子饿的慢些。
3、鸡蛋和土豆都是减肥小能手：
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。而土豆中含有丰富的膳食纤维，其对促进肠胃的蠕动，预防便秘等均有着很好的保健功效。赶走便秘，排出毒素，助你拥有好肤色。保护心脑血管，促进身体健康。
4、富含各种营养素
鸡蛋中富含人体所需要的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等矿物质，还富含DHA和卵磷脂、卵黄素，它们对神经系统和身体发育有益处，还能健脑益智，改善记忆力。
土豆中含有丰富的B族维生素，比如说维生素B1、B2及维生素B6的含量都相对较高。而B族维生素是天然的抗衰老的食物，女性常吃就可保持年轻状态。鸡蛋土豆饼的做法
土豆鸡蛋饼的做法：
1、材料
(1)蛋汁材料 ：鸡蛋6枚，盐1/2茶匙(3g)，胡椒粉1/3茶匙(2g)。
(2)土豆饼材料 ：土豆500g(煮熟，切片)，洋葱1个(切碎)，番茄100g(切小丁)，盐1/2茶匙(3g)，胡椒粉1/3茶匙(2g)西葫芦100g(切片)，迷迭香1汤匙(15g)，橄榄油1汤匙(15ml)。
2、做法详解
做法一：
(1)用用中火将锅中的'橄榄油加热，然后将土豆片放入锅中翻炒五分钟，随后放入西葫芦片、洋葱碎、番茄小丁和迷迭香碎，调入盐和胡椒粉炒五分钟，之后放入烤盘中。
(2)在上面浇上做好的蛋汁，放入200度的烤箱中，烤制25分钟即可。
做法二：
(1)取一个较大的碗，盛少量的水，切土豆丝，将切好的土豆丝泡在水中。
(2)放入盐、胡椒粉、孜然粉等调味品按自己的口味拌匀。
(3)打入鸡蛋，开始搅拌均匀。加入四勺面粉，拌匀。加入葱花，拌匀。
(4)取平底锅，稍微预热后刷上一层薄油，调为小火，放入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。(薄厚程度可以按自己喜欢的定)。
(5)大约2分钟后，饼底部已熟，平稳地摇晃动锅，饼会离开锅底。翻另一面继续煎到熟。
3、制作技巧：
(1)摊饼之前，不要将锅底烧得太热，太热的话，饼刚放在锅里就要糊掉，还不容易翻面、摊平。
(2)尽量沿着同一方向搅拌。
(3)调面糊时倒入少许色拉油，煎出的土豆饼更加软嫩。
对于很多上班族来说，从前的早餐只想一“快”了之，但是今天学到了这道兼具营养美味与快捷方便的土豆鸡蛋饼的做法，你还会想凑合吃一顿早餐吗？从此爱上早餐吧！
用土豆泥做的土豆饼
土豆泥饼的做法有很多种，在网上也查不到它是出自哪里的特色小吃，这个并不重要了。现在人们的口味是越来越多元化，只要是好吃的，都会被大众所接受的。
做法一、鸡蛋土豆泥饼
材料：土豆2个、鸡蛋1个、料酒、白醋、食盐
步骤：
1、将土豆切成小块用水煮熟，然后装进盘子，用工具捣烂成泥状；
2、把鸡蛋打进空碗中，加入料酒、白醋，用筷子搅拌均匀；
3、将打好的鸡蛋倒进豆泥中，搅拌均匀，然后做成一个个的饼状；
4、在土豆泥饼的外表涂上一层食用油，放进烤箱烘烤五分钟即可。
做法二：香葱火腿土豆泥饼
材料：土豆2个、面粉50g、火腿、葱花、调和油、食盐、番茄沙司
步骤：
1、将土豆去皮切成小块煮熟，然后碾碎，不要太烂，最好是小颗粒状；
2、先将葱花和火腿粒倒入一起搅拌，然后倒入面粉再一起搅拌，直至面粉几乎都已和在一起的时候，加入番茄沙司和食盐，再全部一起搅拌均匀；
3、起油锅，将土豆泥弄成小球状一个个放进锅内，然后用铲子压扁成饼状，将土豆泥饼煎到两面都是金黄色即可。
土豆泥饼的的营养价值
土豆容易给人带来饱腹感，单单是吃土豆泥饼也可以填饱肚子，作为早餐或者是下午茶非常的合适。那你们知道小小的土豆泥饼到底有什么的营养价值吗？
土豆被人们称为是“第二面包”，比大米、面粉的营养价值要丰富，能给人体提供大量的热能。营养专家说，单靠土豆和全脂牛奶就足够维持生命的健康了。
在中医上说，土豆的性平味甘，其中含有的优质蛋白质和微量元素、维生素有益气的功效，体质弱气质虚的患者适宜经常食用。
土豆富含优质的粗纤维，能促进人体的肠胃蠕动，加速胆固醇在肠道内的代谢，有宽肠通便的功效，便秘者适宜食用。
土豆中的钾元素含量丰富而钠的含量低，有利于体内钠元素的排出，有利于高血压和肾炎水肿患者的病情康复，对于水肿型的肥胖患者有一定的减肥作用。
土豆饼制作方法
香煎土豆丝饼
土豆饼的特点就是外酥内软，而且吃起来的时候我们能感受到非常浓郁的土豆的香味，它的制作方式也是非常简单的，下面我们来介绍一下。
方法:
1、首先我们可以将土豆切成丝状，如果嫌切太麻烦的话，我们可以用工具将土豆擦成丝状，擦好之后再放入适量的盐和葱花调味，根据个人口味来说，我们也可以放入一些花椒粉或者是五香粉
2、这时候我们在电影城内倒入适量的油，等油热了之后，再倒入我们已经做好的土豆丝，用铲子整理一下，然后又将电瓶车的盖子盖上，这样一分钟后打开翻到另一个面，直到煎到两面金黄就可以出锅了。
注意两点:经过上述步骤的介绍，大家可能会感到疑惑，土豆饼为什么不需要放面粉?土豆饼本身就是不用放面粉的，因为土豆丝本身就含有非常多的淀粉，如果我们温度过高，也就是我们加热之后，这样土豆丝的淀粉就会分解，会自然的粘在一起，所以我们根本不用加面粉，第2点就是我们的电瓶车要多放一点油，多煎一会儿，这样土豆丝才会更加好吃。
土豆饼怎么炸
我们上文中所介绍的土豆饼的制作方式是直接放到店名称中间值，其实还有一种炸土豆饼的方式，而且这种炸土豆饼是日本的传统小吃，当我们见到炸土豆饼的外表时可能就会被它的外表所俘虏，让人垂涎三尺。而且土豆在我们的日常生活中是非常普通的一道蔬菜，所以他的做法非常多也非常受欢迎，除了我们可以将土豆做成各种菜肴之外，也能够做成各样的饼状食品。而且土豆的营养价值也很高，我们经常吃土豆的话还能够预防多种慢性疾病，对于我们身体健康来说是非常好的一种食品，当然炸土豆，可能因为是油炸食品，所以不是很健康，但是我们偶尔吃一些，满足一下自己的口感还是很非常好的。
下面我们就来具体介绍一下炸土豆饼的方式，首先我们要将土豆做成泥，做成你的方式就是要将土豆切成薄片，然后放入水中泡个十几分钟，这时候就可以把土豆捞出来了，记住要将水沥干，然后再找一个干净的袋子把土豆放进袋子中扎进，这时候再把土豆放到锅里用，大火煮个15分钟，我们这时候就会发现土豆已经变得非常软了。这时候将土豆碾成泥，然后加一些盐就可以了。
下面我们再将准备好的肉末放在锅里翻炒一下，这里的肉我们可以选择牛肉，也可以选择猪肉，不过因为牛肉的油脂含量比较低，所以做出来的味感比较好，所以我们选择牛肉，然后将这些肉沫和土豆泥一起拌匀就可以了。
这时候我们才在饼外面裹上一层蛋液和面粉，这样我们放到油锅里炸到两三分钟就可以了，当然炸的时候一定要翻一下面，保证两面都可以炸的金黄。
吃土豆饼能减肥吗
土豆的热量是非常低的，虽然土豆可以用油炸的方式制作，可能会造成热量的升高，但是只要我们在日常生活中有其他的比较健康的方式去烹饪的话，他是不会给我们带来多余的热量的，而且会有非常高的营养价值，所以我们不用担心土豆的热量问题。
土豆饼不用面粉怎么做
问题一：土豆饼用面粉么？ 材料：
大土豆2个，面粉少许，白糖2大勺(根据自己的口味)，鸡蛋1个，馒头渣。
做法：
土豆煮熟捣泥，放入少许面粉(主要是为了让土豆饼有粘性)和白糖和匀捏成型，鸡蛋打匀，将成型的小饼沾蛋液，再沾馒头渣。油烧热放入油锅，炸至金黄捞出盛盘。
问题二：煎土豆饼时到底用不用加入面粉 怎么我看食谱时不用 可是老煎散了 您好，土豆饼是需要加入少量面粉的，做土豆饼的时候，把土豆写成细丝然后与面粉、水放在一起，这样才能够形成糊，跟您说一下做法：
1. 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。（直接加入水里，和面的时候放入这个水中）
2. 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3. 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4. 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5. 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
问题三：不用面粉的土豆饼怎么做如何做好吃 不用面粉的土豆饼的做法步骤
1. 土豆去皮冲掉土，不要洗，擦成丝，加入盐卤十分钟
2. 用手将土豆丝里的水分挤出3. 热锅凉油，油温热后加入土豆丝，使劲按压，铺得越薄越好
4. 铺成一张大饼后，中小火煎，可以轻轻晃动一下锅，防止糊锅
5. 四五分钟之后，用铲子试试土豆丝是否都粘在了一起，是的话，小心翻转，煎另一面，熟了盛出
问题四：怎么做土豆饼？一定家面粉吗？不用加的有没有？正常的土豆饼怎么做？ 面粉，土豆，拌下，适量的加盐
问题五：做土豆饼要用什么面粉？ 普通的面粉就可以哦！
土豆饼
材料
主料：土豆，牛奶，白糖，鸡精，鸡蛋
做法1.洗干净土豆，上屉锅蒸（私下认为，用高压锅热也不错，而且很方便呢！不过，建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀！）
2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，味素（鸡精就更好啦！）
3.将蒸好的土豆去皮，弄碎
4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊！
5.将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。
6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！
问题六：笑脸土豆饼可以不要面粉么 可以 全部用土豆来做
问题七：做微笑土豆饼没有淀粉可以用面粉代替吗 可以，面包糠和面粉都可以
问题八：鸡蛋土豆饼的做法不要面粉可以做吗 可以，但是如果没面粉的话土豆饼会很脆，，，那样跟鸡蛋饼似的！，我是面点师！
问题九：土豆饼怎么做? 家常土豆饼
原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。 做法:
1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
香煎土豆饼
材料：土豆(1只，300克)
面糊：鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)
调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
做法:
1土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。
2取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。
3土豆丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。
4加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与土豆面糊一同拌匀入味。
5烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半土豆面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固。
6翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的土豆面糊煎熟。
7将两块土豆饼置于砧板上，分别切成八等份。
8将切好的土豆饼排放于碟中，即可上桌。
泡菜土豆饼原料：大型土豆2只，鸡蛋1个，培根4片，泡菜1小碗
配料：香油，盐
做法：
1，土豆洗净去皮，我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮，这样很省事。
2，把去皮的土豆擦成洗丝。
3，培根切碎，泡菜切碎，加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。
4，将土豆丝也拌入其中。
5，平底锅加热，倒适量油。将混合好的土豆丝糊揉成小圆饼状，待一面煎得焦黄后，再小心翻过来煎两外一面。
6，当然，如果你懒，也可以直接把土豆丝糊倒入锅，直接摊成一张大圆的土豆泡菜饼也不错。
7，煎好的饼很香，很脆，很有味道。
田园什锦土豆饼
材料：
土豆(2只，500克)、红椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2杯)、葱花(1汤匙)
调料：
油(5汤匙)、千岛酱(3汤匙)、盐(2汤匙)
1土豆去皮切成薄片，放入锅内清蒸15分钟至变软，取出压制成土豆泥，摊凉待用。
2红椒去蒂和籽，切成细丁；火腿也切成细丁；洗净青豆和玉米粒，沥干水份。
3烧开锅内的水，加入1汤匙盐，倒入青豆、玉米粒汆烫30秒，捞起沥干水。
4往土豆泥里，依次倒入红椒丁、火腿丁、葱花、青豆和玉米粒，与土豆泥一同拌匀。
5加入3汤匙千岛酱、1汤匙盐和2杯面粉，拌匀做成土豆面糊，静置30分钟待用。
6双手沾上面粉，依次取鸡蛋大小的面团，揉搓成丸状再压制成面饼，撒上一层面粉。
7 取一平底锅，注入5汤匙油烧热，依次放入土豆面饼，以中小火煎至双面呈金黄色，捞起沥干油，盛碟即成
炸土豆饼
用料
土豆、猪、胡萝卜 、新鲜香菜叶 、鸡蛋、豆蔻 、白胡椒粉 、盐、黄油、油
做法：
1、将土豆、胡萝卜洗净，用水煮或隔水蒸的方法烹熟透（中火约需15分钟）。趁热去皮，略切块，放在深盆中用结实的勺子轧成土豆和胡萝卜混合的泥糊状。
2、将豆蔻砸开，剥去薄壳，用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。
3、将肉馅进行二次加工，剁的越细碎越好。
4、将黄油用刀背碾细碾软，将香菜叶略切。...>>
问题十：笑脸土豆饼可以不要面粉么 可以用糯米粉做的
做土豆饼放糖好吃还是放盐好吃 土豆饼辅食这样做美味又健康
我们都知道，土豆饼想要做的好，是有技巧的。土豆饼是放糖还是盐呢，许多人特别纠结。下面和我看看土豆饼怎么放糖和盐吧！
做土豆饼放糖好吃还是放盐好吃放糖,盐都可以,看各人的口味,一般放盐的比例高一点,无论放糖放盐土豆饼炸好后上面都可以洒点绵白糖,这样口感变的更好。
主料：土豆（黄皮）200克，
辅料：鸡蛋75克，牛奶50克，小麦面粉10克，
调料：盐2克，白砂糖10克，鸡精2克
做法
1.将鸡蛋去壳，入碗打散；
2.加入牛奶、盐、糖、鸡精，拌成蛋奶汁；
3.将土豆蒸熟去皮，捣烂成泥；
4.土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团；
5.将粉团加工成直径为1厘米的小圆球，用手轻轻压扁；
6.入油锅煎至两面呈金黄色，盛起排放碟上即成。
土豆饼辅食这样做美味又健康 香煎土豆饼材料：
土豆1个、胡萝卜1个、鸡蛋1个、大白菜适量、盐少许
做法：
1、先把土豆去皮切块儿下锅煮起来。同时，把大白菜和胡萝卜切碎。青菜可以随意替换。
2、大约需要20分钟，土豆也煮熟了。要煮到用筷子一插就碎的状态。
3、建议用擀面杖把土豆压成泥，千万不能用搅拌机，把土豆泥，胡萝卜，白菜碎放在一起，搅拌均匀，加少许盐调味。
4、取一小块儿搅拌好的土豆泥，用手掌的力量往一起挤一挤，捏成球状。可能会容易散，尽量往一起挤压。
5、再压成小饼状，因为没放面粉所以可能会容易散，动作尽量轻柔一些。
6、把鸡蛋打散，裹上一层鸡蛋液。用筷子夹可能容易碎，直接用手沾也可以。
7、油锅热了之后，把土豆饼两面煎熟就可以了。里面的胡萝卜可能不容易熟，稍稍多煎一会儿，大约7分钟。全程小火，注意别煎糊了。或者也可以把胡萝卜提前煮成八分熟。
小贴士：这款土豆饼适合一岁以上宝宝。
鸡蛋土豆饼材料：
土豆1个、鸡蛋1个、面粉30~40g、盐少许、色拉油少许
做法：
1、将土豆洗净，削皮，刨丝。
2、鸡蛋打散加入土豆中，撒入少许盐。
3、加入面粉搅拌均匀，静置几分钟。
4、平底锅里刷上油，烧热后转为小火，加入土豆饼面糊约1cm厚，大小自己控制，用铲子抹匀，小火煎制。
5、底部定型，面糊差不多凝固，翻另一面，煎至呈焦黄色即可。
小贴士：好吃的鸡蛋土豆饼适合一岁以上宝宝食用。
土豆饼可以用糯米粉吗土豆饼可以用糯米粉。
材料
土豆、糯米粉、糖
土豆饼做法
土豆蒸熟后，去皮，搅成泥，加糯米粉，边加，边搅拌，加少许糖。
搅拌到可以做成饼时，再做成一个个半厘米厚的饼。
锅里倒油烧热，放入饼，煎至金黄即可。
土豆加蛋做的土豆饼吃了会中毒吗
不会中毒。
发芽土豆含龙葵碱，土豆变绿最好不要食用，有毒性。
正常土豆没有毒，和鸡蛋一起做饼，亦没有中毒问题。
土豆饼是早餐的标配，土豆需要蒸熟吗？
早上现在越来越冷了，还没有来暖气，起床都成了一种需要克服的困难。但丈夫要上班，孩子要上学，早餐还是需要有人做，最近的早餐都是尽量简单快手，保证营养的同时，速度快省时间也很重要。
一个大土豆，半根胡萝卜，三个鸡蛋，做两份好吃的土豆鸡蛋饼还是很不错的，不用加面粉，不用加水，做法简单，营养美味，是我特别推荐的早餐主食。
土豆和鸡蛋一起做饼的方法有很多，有的加面粉， 有的把土豆先蒸熟做成土豆泥再和鸡蛋混合做成饼，不管怎么做都很好吃，营养也能得到保证。但我今天要分享的这个做法，应该算是最简单的了，我们家不管大人还是孩子，都很喜欢。
这款土豆鸡蛋饼还有一个可爱的名字，叫做“鸟巢”，也叫“鸟窝”，还是挺形象的，详细的图文制作过程分享，特别特别简单，有兴趣的小伙伴跟着一起做吧！
【原料】：土豆1个、胡萝卜半根、鸡蛋3个、食用油、盐、香葱；
【食谱制作过程】：
1、准备制作土豆鸡蛋饼的原料，胡萝卜和土豆都需要提前削去外皮；
2、用擦丝器把土豆和胡萝卜分别擦成细丝放到大碗里，加一个鸡蛋，少量盐调味；
3、用筷子搅拌均匀。土豆擦丝后每个切面都会有淀粉，再加上盐和鸡蛋液，很容就能结成一团，如果土豆和胡萝卜的用量多，可以多加一个鸡蛋增加黏性；
4、煎烤盘通电预热，刷一层食用油，把土豆胡萝卜分成两份，放在煎烤盘里，中间用勺子推出一个小窝窝；
5、在每个土豆丝的小窝窝里打入一个鸡蛋，盖上锅盖煎2分钟左右；
6、给土豆鸡蛋饼翻个面，继续煎2分钟左右，土豆饼并不是很厚，土豆丝也很细，比较好熟；
煎好的土豆鸡蛋饼表面焦黄，内里软嫩，香喷喷地特别吸引人，我都忍不住想先吃一口了。土豆本身营养丰富，口感软糯，再加上鲜嫩的鸡蛋，就更加美味了，好吃又好做，必须分享给朋友们。
切了一些碎碎的香葱撒在上面，就更好看了，平底锅、电饼铛、煎烤盘都可以制作，食材又很常见，这样的早餐你喜欢吗？
早餐土豆鸡蛋饼的做法
导读： 土豆营养丰富，不仅能够粮食，又可作蔬菜，加上鸡蛋，这就是一道美味的早餐，那么土豆鸡蛋的做法有哪些呢？
鸡蛋土豆饼的营养价值
在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称，除维生素C含量稍少外，鸡蛋几乎富含人体需要的所有营养物质，很多杂志甚至给予了鸡蛋“世界上最营养早餐”的殊荣。理由如下：
1、鸡蛋可以补充优质的蛋白质：
鸡蛋土豆饼中的鸡蛋可以为人体提供丰富的蛋白质。蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
2、鸡蛋和土豆都可以增加饱腹感
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。研究表明，含有鸡蛋的早餐、土豆能使人饱腹感增加，吃了之后可以让人减少其它能量的摄入，这样就可有效的避免食物酸碱度失衡的问题。同时，鸡蛋中的脂肪和蛋白质可以为机体提供持续平稳的能量，让肚子饿的慢些。
3、鸡蛋和土豆都是减肥小能手：
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。而土豆中含有丰富的膳食纤维，其对促进肠胃的蠕动，预防便秘等均有着很好的保健功效。赶走便秘，排出毒素，助你拥有好肤色。保护心脑血管，促进身体健康。
4、富含各种营养素
鸡蛋中富含人体所需要的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等矿物质，还富含DHA和卵磷脂、卵黄素，它们对神经系统和身体发育有益处，还能健脑益智，改善记忆力。
土豆中含有丰富的B族维生素，比如说维生素B1、B2及维生素B6的含量都相对较高。而B族维生素是天然的抗衰老的食物，女性常吃就可保持年轻状态。鸡蛋土豆饼的做法
土豆鸡蛋饼的做法：
1、材料
(1)蛋汁材料 ：鸡蛋6枚，盐1/2茶匙(3g)，胡椒粉1/3茶匙(2g)。
(2)土豆饼材料 ：土豆500g(煮熟，切片)，洋葱1个(切碎)，番茄100g(切小丁)，盐1/2茶匙(3g)，胡椒粉1/3茶匙(2g)西葫芦100g(切片)，迷迭香1汤匙(15g)，橄榄油1汤匙(15ml)。
2、做法详解
做法一：
(1)用用中火将锅中的'橄榄油加热，然后将土豆片放入锅中翻炒五分钟，随后放入西葫芦片、洋葱碎、番茄小丁和迷迭香碎，调入盐和胡椒粉炒五分钟，之后放入烤盘中。
(2)在上面浇上做好的蛋汁，放入200度的烤箱中，烤制25分钟即可。
做法二：
(1)取一个较大的碗，盛少量的水，切土豆丝，将切好的土豆丝泡在水中。
(2)放入盐、胡椒粉、孜然粉等调味品按自己的口味拌匀。
(3)打入鸡蛋，开始搅拌均匀。加入四勺面粉，拌匀。加入葱花，拌匀。
(4)取平底锅，稍微预热后刷上一层薄油，调为小火，放入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。(薄厚程度可以按自己喜欢的定)。
(5)大约2分钟后，饼底部已熟，平稳地摇晃动锅，饼会离开锅底。翻另一面继续煎到熟。
3、制作技巧：
(1)摊饼之前，不要将锅底烧得太热，太热的话，饼刚放在锅里就要糊掉，还不容易翻面、摊平。
(2)尽量沿着同一方向搅拌。
(3)调面糊时倒入少许色拉油，煎出的土豆饼更加软嫩。
对于很多上班族来说，从前的早餐只想一“快”了之，但是今天学到了这道兼具营养美味与快捷方便的土豆鸡蛋饼的做法，你还会想凑合吃一顿早餐吗？从此爱上早餐吧！
用土豆泥做的土豆饼
土豆泥饼的做法有很多种，在网上也查不到它是出自哪里的特色小吃，这个并不重要了。现在人们的口味是越来越多元化，只要是好吃的，都会被大众所接受的。
做法一、鸡蛋土豆泥饼
材料：土豆2个、鸡蛋1个、料酒、白醋、食盐
步骤：
1、将土豆切成小块用水煮熟，然后装进盘子，用工具捣烂成泥状；
2、把鸡蛋打进空碗中，加入料酒、白醋，用筷子搅拌均匀；
3、将打好的鸡蛋倒进豆泥中，搅拌均匀，然后做成一个个的饼状；
4、在土豆泥饼的外表涂上一层食用油，放进烤箱烘烤五分钟即可。
做法二：香葱火腿土豆泥饼
材料：土豆2个、面粉50g、火腿、葱花、调和油、食盐、番茄沙司
步骤：
1、将土豆去皮切成小块煮熟，然后碾碎，不要太烂，最好是小颗粒状；
2、先将葱花和火腿粒倒入一起搅拌，然后倒入面粉再一起搅拌，直至面粉几乎都已和在一起的时候，加入番茄沙司和食盐，再全部一起搅拌均匀；
3、起油锅，将土豆泥弄成小球状一个个放进锅内，然后用铲子压扁成饼状，将土豆泥饼煎到两面都是金黄色即可。
土豆泥饼的的营养价值
土豆容易给人带来饱腹感，单单是吃土豆泥饼也可以填饱肚子，作为早餐或者是下午茶非常的合适。那你们知道小小的土豆泥饼到底有什么的营养价值吗？
土豆被人们称为是“第二面包”，比大米、面粉的营养价值要丰富，能给人体提供大量的热能。营养专家说，单靠土豆和全脂牛奶就足够维持生命的健康了。
在中医上说，土豆的性平味甘，其中含有的优质蛋白质和微量元素、维生素有益气的功效，体质弱气质虚的患者适宜经常食用。
土豆富含优质的粗纤维，能促进人体的肠胃蠕动，加速胆固醇在肠道内的代谢，有宽肠通便的功效，便秘者适宜食用。
土豆中的钾元素含量丰富而钠的含量低，有利于体内钠元素的排出，有利于高血压和肾炎水肿患者的病情康复，对于水肿型的肥胖患者有一定的减肥作用。
土豆饼制作方法
香煎土豆丝饼
土豆饼的特点就是外酥内软，而且吃起来的时候我们能感受到非常浓郁的土豆的香味，它的制作方式也是非常简单的，下面我们来介绍一下。
方法:
1、首先我们可以将土豆切成丝状，如果嫌切太麻烦的话，我们可以用工具将土豆擦成丝状，擦好之后再放入适量的盐和葱花调味，根据个人口味来说，我们也可以放入一些花椒粉或者是五香粉
2、这时候我们在电影城内倒入适量的油，等油热了之后，再倒入我们已经做好的土豆丝，用铲子整理一下，然后又将电瓶车的盖子盖上，这样一分钟后打开翻到另一个面，直到煎到两面金黄就可以出锅了。
注意两点:经过上述步骤的介绍，大家可能会感到疑惑，土豆饼为什么不需要放面粉?土豆饼本身就是不用放面粉的，因为土豆丝本身就含有非常多的淀粉，如果我们温度过高，也就是我们加热之后，这样土豆丝的淀粉就会分解，会自然的粘在一起，所以我们根本不用加面粉，第2点就是我们的电瓶车要多放一点油，多煎一会儿，这样土豆丝才会更加好吃。
土豆饼怎么炸
我们上文中所介绍的土豆饼的制作方式是直接放到店名称中间值，其实还有一种炸土豆饼的方式，而且这种炸土豆饼是日本的传统小吃，当我们见到炸土豆饼的外表时可能就会被它的外表所俘虏，让人垂涎三尺。而且土豆在我们的日常生活中是非常普通的一道蔬菜，所以他的做法非常多也非常受欢迎，除了我们可以将土豆做成各种菜肴之外，也能够做成各样的饼状食品。而且土豆的营养价值也很高，我们经常吃土豆的话还能够预防多种慢性疾病，对于我们身体健康来说是非常好的一种食品，当然炸土豆，可能因为是油炸食品，所以不是很健康，但是我们偶尔吃一些，满足一下自己的口感还是很非常好的。
下面我们就来具体介绍一下炸土豆饼的方式，首先我们要将土豆做成泥，做成你的方式就是要将土豆切成薄片，然后放入水中泡个十几分钟，这时候就可以把土豆捞出来了，记住要将水沥干，然后再找一个干净的袋子把土豆放进袋子中扎进，这时候再把土豆放到锅里用，大火煮个15分钟，我们这时候就会发现土豆已经变得非常软了。这时候将土豆碾成泥，然后加一些盐就可以了。
下面我们再将准备好的肉末放在锅里翻炒一下，这里的肉我们可以选择牛肉，也可以选择猪肉，不过因为牛肉的油脂含量比较低，所以做出来的味感比较好，所以我们选择牛肉，然后将这些肉沫和土豆泥一起拌匀就可以了。
这时候我们才在饼外面裹上一层蛋液和面粉，这样我们放到油锅里炸到两三分钟就可以了，当然炸的时候一定要翻一下面，保证两面都可以炸的金黄。
吃土豆饼能减肥吗
土豆的热量是非常低的，虽然土豆可以用油炸的方式制作，可能会造成热量的升高，但是只要我们在日常生活中有其他的比较健康的方式去烹饪的话，他是不会给我们带来多余的热量的，而且会有非常高的营养价值，所以我们不用担心土豆的热量问题。
土豆饼不用面粉怎么做
问题一：土豆饼用面粉么？ 材料：
大土豆2个，面粉少许，白糖2大勺(根据自己的口味)，鸡蛋1个，馒头渣。
做法：
土豆煮熟捣泥，放入少许面粉(主要是为了让土豆饼有粘性)和白糖和匀捏成型，鸡蛋打匀，将成型的小饼沾蛋液，再沾馒头渣。油烧热放入油锅，炸至金黄捞出盛盘。
问题二：煎土豆饼时到底用不用加入面粉 怎么我看食谱时不用 可是老煎散了 您好，土豆饼是需要加入少量面粉的，做土豆饼的时候，把土豆写成细丝然后与面粉、水放在一起，这样才能够形成糊，跟您说一下做法：
1. 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。（直接加入水里，和面的时候放入这个水中）
2. 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3. 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4. 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5. 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
问题三：不用面粉的土豆饼怎么做如何做好吃 不用面粉的土豆饼的做法步骤
1. 土豆去皮冲掉土，不要洗，擦成丝，加入盐卤十分钟
2. 用手将土豆丝里的水分挤出3. 热锅凉油，油温热后加入土豆丝，使劲按压，铺得越薄越好
4. 铺成一张大饼后，中小火煎，可以轻轻晃动一下锅，防止糊锅
5. 四五分钟之后，用铲子试试土豆丝是否都粘在了一起，是的话，小心翻转，煎另一面，熟了盛出
问题四：怎么做土豆饼？一定家面粉吗？不用加的有没有？正常的土豆饼怎么做？ 面粉，土豆，拌下，适量的加盐
问题五：做土豆饼要用什么面粉？ 普通的面粉就可以哦！
土豆饼
材料
主料：土豆，牛奶，白糖，鸡精，鸡蛋
做法1.洗干净土豆，上屉锅蒸（私下认为，用高压锅热也不错，而且很方便呢！不过，建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀！）
2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，味素（鸡精就更好啦！）
3.将蒸好的土豆去皮，弄碎
4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊！
5.将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。
6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！
问题六：笑脸土豆饼可以不要面粉么 可以 全部用土豆来做
问题七：做微笑土豆饼没有淀粉可以用面粉代替吗 可以，面包糠和面粉都可以
问题八：鸡蛋土豆饼的做法不要面粉可以做吗 可以，但是如果没面粉的话土豆饼会很脆，，，那样跟鸡蛋饼似的！，我是面点师！
问题九：土豆饼怎么做? 家常土豆饼
原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。 做法:
1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
香煎土豆饼
材料：土豆(1只，300克)
面糊：鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)
调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
做法:
1土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。
2取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。
3土豆丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。
4加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与土豆面糊一同拌匀入味。
5烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半土豆面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固。
6翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的土豆面糊煎熟。
7将两块土豆饼置于砧板上，分别切成八等份。
8将切好的土豆饼排放于碟中，即可上桌。
泡菜土豆饼原料：大型土豆2只，鸡蛋1个，培根4片，泡菜1小碗
配料：香油，盐
做法：
1，土豆洗净去皮，我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮，这样很省事。
2，把去皮的土豆擦成洗丝。
3，培根切碎，泡菜切碎，加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。
4，将土豆丝也拌入其中。
5，平底锅加热，倒适量油。将混合好的土豆丝糊揉成小圆饼状，待一面煎得焦黄后，再小心翻过来煎两外一面。
6，当然，如果你懒，也可以直接把土豆丝糊倒入锅，直接摊成一张大圆的土豆泡菜饼也不错。
7，煎好的饼很香，很脆，很有味道。
田园什锦土豆饼
材料：
土豆(2只，500克)、红椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2杯)、葱花(1汤匙)
调料：
油(5汤匙)、千岛酱(3汤匙)、盐(2汤匙)
1土豆去皮切成薄片，放入锅内清蒸15分钟至变软，取出压制成土豆泥，摊凉待用。
2红椒去蒂和籽，切成细丁；火腿也切成细丁；洗净青豆和玉米粒，沥干水份。
3烧开锅内的水，加入1汤匙盐，倒入青豆、玉米粒汆烫30秒，捞起沥干水。
4往土豆泥里，依次倒入红椒丁、火腿丁、葱花、青豆和玉米粒，与土豆泥一同拌匀。
5加入3汤匙千岛酱、1汤匙盐和2杯面粉，拌匀做成土豆面糊，静置30分钟待用。
6双手沾上面粉，依次取鸡蛋大小的面团，揉搓成丸状再压制成面饼，撒上一层面粉。
7 取一平底锅，注入5汤匙油烧热，依次放入土豆面饼，以中小火煎至双面呈金黄色，捞起沥干油，盛碟即成
炸土豆饼
用料
土豆、猪、胡萝卜 、新鲜香菜叶 、鸡蛋、豆蔻 、白胡椒粉 、盐、黄油、油
做法：
1、将土豆、胡萝卜洗净，用水煮或隔水蒸的方法烹熟透（中火约需15分钟）。趁热去皮，略切块，放在深盆中用结实的勺子轧成土豆和胡萝卜混合的泥糊状。
2、将豆蔻砸开，剥去薄壳，用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。
3、将肉馅进行二次加工，剁的越细碎越好。
4、将黄油用刀背碾细碾软，将香菜叶略切。...>>
问题十：笑脸土豆饼可以不要面粉么 可以用糯米粉做的
做土豆饼放糖好吃还是放盐好吃 土豆饼辅食这样做美味又健康
我们都知道，土豆饼想要做的好，是有技巧的。土豆饼是放糖还是盐呢，许多人特别纠结。下面和我看看土豆饼怎么放糖和盐吧！
做土豆饼放糖好吃还是放盐好吃放糖,盐都可以,看各人的口味,一般放盐的比例高一点,无论放糖放盐土豆饼炸好后上面都可以洒点绵白糖,这样口感变的更好。
主料：土豆（黄皮）200克，
辅料：鸡蛋75克，牛奶50克，小麦面粉10克，
调料：盐2克，白砂糖10克，鸡精2克
做法
1.将鸡蛋去壳，入碗打散；
2.加入牛奶、盐、糖、鸡精，拌成蛋奶汁；
3.将土豆蒸熟去皮，捣烂成泥；
4.土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团；
5.将粉团加工成直径为1厘米的小圆球，用手轻轻压扁；
6.入油锅煎至两面呈金黄色，盛起排放碟上即成。
土豆饼辅食这样做美味又健康 香煎土豆饼材料：
土豆1个、胡萝卜1个、鸡蛋1个、大白菜适量、盐少许
做法：
1、先把土豆去皮切块儿下锅煮起来。同时，把大白菜和胡萝卜切碎。青菜可以随意替换。
2、大约需要20分钟，土豆也煮熟了。要煮到用筷子一插就碎的状态。
3、建议用擀面杖把土豆压成泥，千万不能用搅拌机，把土豆泥，胡萝卜，白菜碎放在一起，搅拌均匀，加少许盐调味。
4、取一小块儿搅拌好的土豆泥，用手掌的力量往一起挤一挤，捏成球状。可能会容易散，尽量往一起挤压。
5、再压成小饼状，因为没放面粉所以可能会容易散，动作尽量轻柔一些。
6、把鸡蛋打散，裹上一层鸡蛋液。用筷子夹可能容易碎，直接用手沾也可以。
7、油锅热了之后，把土豆饼两面煎熟就可以了。里面的胡萝卜可能不容易熟，稍稍多煎一会儿，大约7分钟。全程小火，注意别煎糊了。或者也可以把胡萝卜提前煮成八分熟。
小贴士：这款土豆饼适合一岁以上宝宝。
鸡蛋土豆饼材料：
土豆1个、鸡蛋1个、面粉30~40g、盐少许、色拉油少许
做法：
1、将土豆洗净，削皮，刨丝。
2、鸡蛋打散加入土豆中，撒入少许盐。
3、加入面粉搅拌均匀，静置几分钟。
4、平底锅里刷上油，烧热后转为小火，加入土豆饼面糊约1cm厚，大小自己控制，用铲子抹匀，小火煎制。
5、底部定型，面糊差不多凝固，翻另一面，煎至呈焦黄色即可。
小贴士：好吃的鸡蛋土豆饼适合一岁以上宝宝食用。
土豆饼可以用糯米粉吗土豆饼可以用糯米粉。
材料
土豆、糯米粉、糖
土豆饼做法
土豆蒸熟后，去皮，搅成泥，加糯米粉，边加，边搅拌，加少许糖。
搅拌到可以做成饼时，再做成一个个半厘米厚的饼。
锅里倒油烧热，放入饼，煎至金黄即可。
