原创
凉拌干丝的做法，凉拌干丝怎么做好吃，凉拌干丝的家常
凉拌干丝的做法
1.将干丝放入盆内，注入一碗热开水，加入1/4小匙苏打粉，用筷子搅拌一下，浸泡2分钟，浸泡时间不可太长，那样就烂了
，如果买回的干丝不是很硬，可以省略这1步
2.分别将胡萝卜、黄瓜切成丝，大蒜去皮剁成蓉，胡萝卜放入开水中氽烫1分钟捞起，用凉开水冲凉
3.浸泡过的干丝用凉开水过凉，沥干水份，切成两段，与黄瓜丝，胡萝卜丝，蒜蓉一同放入盆内，加入调料及芝麻香油拌匀，腌制10分钟再食用
凉拌干丝的做法
凉拌干丝的做法如下：
主料：黄心大土豆1个、香菜2棵、小葱2棵、小米辣2个、盐2克、醋20克、生抽30克、辣椒油适量。
辅料：香菜2棵、小葱2棵、小米辣2个、盐2克、醋20克、生抽30克、辣椒油适量。
1、准备食材，黄心大土豆、香菜、小葱、小米辣。
2、土豆削皮，用擦丝器擦长长的粗丝。
3、用凉水浸泡15分钟左右，时间久一点儿也没事儿。
4、吸足水的土豆丝一根根坚挺、硬实。
5、土豆丝入开水锅中，焯煮变成透明状后即捞出，不要久煮。
6、土豆丝入凉水，想要口感更加清脆可过两遍凉水。
7、小葱、香菜、小米辣切末。
8、大碗中倒醋、生抽、盐、辣椒油，部分小葱末、香菜末、小米辣，混合均匀；调味料的用量可以随口味来调整，没有固定的比例。
9、土豆丝控水捞入碗中，充分拌匀后加入剩下的一部分小葱末、香菜末、小米辣，稍拌拌即可食用。
凉拌干丝剩了可以吃吗
没变质就可以吃。
凉拌干丝
材料
白干丝300公克，中芹3根，红萝卜50公克，小苏打1/2小匙，蒜水2大匙，盐1小匙，糖1/2小匙，香油2大匙
做法
1.取锅水，放入小苏打粉煮开，放入白干丝煮软，捞起冲冷开水，沥干备用。
2.中芹洗净切段；红萝卜切丝，分别放入沸水中汆烫至熟，沥干备用。
3.取一大盆，放入作法1的白干丝及作法2的中芹段、红萝卜丝。
4.倒入所有调味料拌匀，放入冰箱冷藏隔天更入味。
香菜干丝怎么凉拌好吃
香菜干丝
这是道特别清爽开胃的凉拌菜，制作方法非常简单，喜欢香菜的妹子们可以试试，非常好吃哦！

食材准备
150克香干，20克香菜，50克花生碎，40克蒜末
盐、鸡粉各2克，3克白糖，芝麻油、生抽、陈醋各5毫升，食用油适量
烹饪步骤

1 洗净的香干切粗丝。

2 洗净的香菜切段，待用。

3 热锅注入足量油，烧至七成热，倒入香干丝，油炸至酥软。

4 捞出炸好的香干丝，沥干油待用。

5 取一碗，倒入香干丝、香菜、蒜末、花生碎，拌匀。

6 撒上盐、鸡粉。

7 淋上芝麻油，撒上白糖，淋上生抽、陈醋。

8 充分拌匀使其入味。

9 装盘即可。
美食常识
花生中油脂丰富，含有八种人体所需的氨基酸，还含有不饱和脂肪酸以及多种维生素，对人体的造血功能相当有益，同时它含锌丰富，既能促进儿童大脑发育，又可活跃成年人和老年人的大脑细胞，起到保健作用。
制作小贴士
香干可事先焯煮片刻，这样可去除其豆腥味。
火腿一般怎么吃
在我们的日常生活中，火腿是我们比较常见的食物，很多人喜欢吃它。而且，火腿的食用十分方便，在没有时间去做大量肉类食物的时候，火腿可以说是又省时间又味美的一种肉食，那么，你知道火腿应该做什么才能让它变得美味吗?生火腿怎么吃?一起来看看。
火腿怎么做好吃
一、最文雅的吃法：清蒸火腿
将火腿最精的部位，切成小方块码在盘里，浇上醇酿花雕，上锅清蒸。这种简单到极致的火腿烹饪方法，也是文学家梁实秋的最爱。
二、最家常的吃法：清炒火腿
火腿能和素菜一起烹饪，荤素搭配，味道绝妙，简单易做。
推荐：青椒炒火腿
原料：青椒、火腿、胡椒粉。
做法
1.首先将准备好的青椒去蒂，然后用清水洗干净;青椒斜到切成段备用。
2.将准备好的火腿肉切成薄皮，然后将锅中放入适量的水，将火腿下温水浸泡30分钟左右去除咸味，沥干备用。
3.等待锅烧热后放入肥肉翻炒至出油就可以了。
4.将火腿肉片入锅翻炒，慢慢地，火腿肉片就变色了。
5.放入切好的青椒，继续中大火翻炒，可加适量的清水以免糊锅。
6.转中小火焖5分钟左右，出锅前加少许胡椒粉即可。
三、最简便的吃法：煲汤
将火腿加入自己喜爱的食材一起煲汤，汤鲜肉美，肥而不腻，也是别有一番滋味。
推荐：火腿炖白菜
原料：大白菜1棵、火腿200g、白胡椒粉1小撮、香油几滴。
做法
1.白菜洗净切去根部，切段备用。
2.火腿去骨切片备用，骨头不要扔掉。拿来炖汤出味儿。
3.起油锅(油一点点就够了)下入白菜翻炒。
4.白菜瘪掉之后加入火腿片翻炒。
5.倒入水至汤锅3/4。开大火煮沸。
6.转小火炖至白菜梆子酥软。加入一点点白胡椒粉和几滴香油即可。
火腿冬瓜汤
原料：火腿50克，冬瓜250克，西红柿50克，高汤15大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。
做法
1.西红柿用开水微烫，去皮后切成月牙块。
2.冬瓜去皮、去籽，洗净切成长片，火腿切成长片。
3.把高汤、冬瓜片、火腿片放入锅内，烧开，至冬瓜熟透时，用精盐、胡椒粉、味精调味，起锅装入汤碗中。
4.把西红柿块放入汤内即可。
